隨著生活水平的逐漸提高，在解決了溫飽問題后人們開始逐漸重視飲食健康，油炸食品雖然美味卻不健康，為了解決這一問題油炸機應(yīng)運而生，在保證食物味道的同時它可以減少油脂。
油炸機基本結(jié)構(gòu)：油溫自動控制系統(tǒng)、自動提升系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)：電加熱管、導(dǎo)熱油、煤、天燃?xì)?、液化氣、電磁感?yīng)加熱、紅外線加熱。應(yīng)用加熱系統(tǒng)能很快把油加熱到所需溫度。
油炸機網(wǎng)帶輸送系統(tǒng)：變頻調(diào)速，可定量輸送 定時輸送
自動過濾系統(tǒng)：動態(tài)循環(huán)系統(tǒng)
油炸機動力及傳動系統(tǒng)：驅(qū)動電機、減速機、鏈輪和鏈條。電機接入動力線進行運轉(zhuǎn)，通過減速機的以及減速和傳動鏈條的二級減速把動力傳遞到輸送鏈條上，輸送鏈條上相隔固定的間距布置有油炸盒，這樣輸送鏈條就帶動油炸盒和食物進入深層區(qū)油炸。
加熱系統(tǒng)、傳送系統(tǒng)、動力系統(tǒng)以及過濾系統(tǒng)共同組成了油炸機，賦予了它強大的功能。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展將會有更好的產(chǎn)品被不斷創(chuàng)造出來，滿足人們的日常需求。
